Mon ami Pierre de Préty (haha!) organise des cours de cuisine dans sa grande maison bourgeoise, plus connue comme le Château de Préty. Une belle demeure, et un endroit idéal pour des ateliers du chef professionnel. Le chef Pascal est un grand amateur de la cuisine traditionelle Bourguignonne. Alors n’attendez pas des expériments de nanotechnologie, mais pensez plutôt Poulet de Bresse à la crême, Tarte Tatin, Sandre et Quenelles. La cuisine honnête et riche, avec une simplicité qui peut impressionner.

Hormis l’aspect gastronomique des stages de cuisine, il y a aussi la convivialité qui compte. Les participants à l’atelier peuvent inviter des ami(e)s qui viendront savourer le produit de leurs labours. Comme ça, un stage avec 6 stagiaires peut finir en repas amical avec une vingtaine de personnes.

Plus d’informations sur les site Cours de Cuisine au Château de Préty que je viens d’ajouter à la gamme de sites ‘de-tournus.com’.

Voilà, trouvé sur Youtube. Fait par un monsieur Paul Manorbier, qui semble figurer plusieurs fois dans sa propre vidéo. Il en a fait plein d’autres, mais surtout au Pays de Gales (Wales).

Si les amateurs de vin ne veulent pas aller à la montagne… eh ben, if faut que la montagne vienne aux amateurs de vin. C’est peut-être ce que se sont dit les frêres Delorme, la énième génération de viticulteurs du Clos Gandin à Plottes. Leur domaine n’est pas facile à trouver dans les collines, à 6 km de Tournus, surtout parce qu’il faut faire un ‘crochet’ à Plottes en sortant de la route principale entre Tournus et Chardonnay. Pour s’approcher de leur clientèle, Continuer la lecture →

Quand on cherche Sennecey-le-Grand sur Internet, on trouve la page de Wikipedia avec ‘à la Une’ une photo du château de Ruffey. Ce qui prouve qu’il ne faut pas tout croire ce qu’on trouve sur Wikipedia, parce que le chateau de Ruffey qu’on voit sur la photo n’existe plus. Depuis 2006, des nouveaux propriétaires ont labouré pour faire revivre le château dans toute sa splendeur. Le Château de Ruffey appartient à la famille Brissot, des grands amateurs de la culture du Moyen-Age. Originaires de Saint-Rémy de Provence, ils ont cherché dans la France entière pour un projet digne d’une restauration complète. Depuis quelques mois, c’est fait. L’œuvre accomplie. Le Château de Ruffey est comme neuf. Habitable et très confortable, mais rénové et restauré avec beaucoup de respect pour le charme de l’ancien.  Continuer la lecture →

Pour un gros vieux comme moi il n’est pas facile d’aller dans un club de musculation et de fitness. On est vite le moins musclé et le moins ‘fit’ de la troupe et on risque de se sentir très mal à l’aise. Heureusement que j’ai trouvé Vita-Forme. C’est un petit club, bien situé au centre de Tournus, et le public est très varié. Bien sûr, il y a des costauds aux ventres plats et gros bras. Mais aussi d’autres gros vieux et Continuer la lecture →

Un jardin caché, à deux pas du centre de Tournus. Luxe, calme et… tranquillité.

Video jardin Quai Georges Bardin, Tournus

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